Our Artisanal Liqueurs
From the hills of Abruzzo, we craft small-batch liqueurs using fruit and botanicals grown on our farm or foraged in the wild. Everything is made slowly, in season, and by hand, no additives, no shortcuts. Just pure flavour, sunshine, and tradition in every bottle.
Perfect to sip slowly, share with friends, or finish a good meal.
Limoncello
Gemaakt met door de zon gerijpte citroenen uit een biologische boomgaard op Sicilië, met de hand geschild en getrokken op pure alcohol. Fris, pittig en zuiver, de smaak van de Italiaanse zomer.
Wist je dat limoncello traditioneel na de maaltijd wordt geserveerd als digestief, ijskoud in kleine glaasjes?
Arancello con spezie
Een kruidige draai aan de klassieke arancello, getrokken met sinaasappelschil, kaneel, kruidnagel en steranijs. Warm en citrusachtig, als de winter in een glas.
Arancello wordt meestal gezien als het zoetere broertje van limoncello, maar met deze specerijen krijgt het een complex en feestelijk karakter. Ideaal rond de feestdagen of bij een dessert.
Nespolino
Gemaakt van nespoli (mispels) die groeien aan onze bomen op de heuvel. Zacht, fruitig en rond, met tonen van abrikoos en amandel.
De nespola is een vroege lentebode: geplukt als de meeste bomen nog kaal zijn.
Nocino
Een krachtige walnotenlikeur van groene walnoten geplukt in juni, getrokken met kruiden en specerijen. Diep, aards en licht bitter, een echte digestief.
Volgens traditie worden de walnoten op 24 juni geplukt, op de feestdag van San Giovanni, als ze nog jong en zacht zijn. Vroeger deden vrouwen dit blootsvoets bij dageraad, in stilte, als ritueel.
Umeshu
Onze interpretatie van Japanse umeshu, gemaakt met wilde pruimen en abrikozen van ons land. Licht zoet, een tikje zuur en gevaarlijk soepel.
Hoewel ‘umeshu’ officieel wordt gemaakt van Japanse ume-pruimen, geeft onze versie met lokale vruchten een mediterrane draai aan deze klassieke drank. Perfect over ijs of in een zomerse cocktail.
Ratafià
Een traditionele Abruzzese likeur van kersen, rode wijn en alcohol, verrijkt met een mix van lokale kruiden. Rijk, kruidig en doordrenkt van nostalgie.
De naam komt van het Latijnse “Rata fiat”; zo zij besloten. Vroeger werd deze likeur geschonken om een pact of overeenkomst te bezegelen. Elke familie heeft zijn eigen geheime recept.
Allorino
Een heldere likeur van verse laurierblaadjes, getrokken in pure alcohol en gebalanceerd met een lichte suikersiroop. Aards, kruidig en onverwacht verfrissend.
Allorino is een eeuwenoude traditie uit Zuid-Italië, een likeur met karakter, vaak zelfgemaakt. De geurige oliën uit jonge laurierbladeren geven een diepe, licht pittige smaak die lang blijft hangen.
Giuggiolino
Een zachte likeur van rijpe giuggiole (jujubes), met de hand geplukt aan het einde van de zomer. Fluweelachtig en honingachtig van smaak, met subtiele tonen van dadel, roos en herfstzon. Een ode aan vergeten fruit en langzame dagen.
De giuggiola was ooit een geliefde vrucht in heel Italië, maar raakte in de vergetelheid. In sommige streken leeft ze nog voort in lokale gezegden: "in brodo di giuggiole zijn" betekent dat je dolgelukkig bent.
Coming up - nu niet op voorraad
.png)
Cotognello
Een volle, aromatische likeur van kweeperen, langzaam gekookt en getrokken op alcohol tot hun florale en licht kruidige geur vrijkomt. Elegant en licht wrang, een herfstdrank met karakter.
De kweepeer werd in de oudheid gezien als symbool van liefde en vruchtbaarheid. In Italië maakt men er traditioneel membrillo of mostarda van, maar als likeur onthult hij een verrassende diepte.
.png)
Meloncello
Gemaakt van rijpe meloenen van eigen land, met zorg gepureerd en getrokken in alcohol tot hun volle smaak vrij komt. Zacht, romig en uitgesproken fruitig, de pure zomerse meloensmaak.
Meloncello is de zonnige neef van limoncello. Deze romige likeur wordt vaak ijskoud geserveerd en leent zich uitstekend als frisse afsluiter van een diner of in een zomerse cocktail.
.png)
Meloncello con menta
Een frisse draai aan de klassieke meloncello, verrijkt met blaadjes verse munt uit onze tuin. Zonnig, sappig en koel tegelijk, als een zomerbries in een glas.
De combinatie van meloen en munt is verrassend verfrissend. Perfect als aperitief, of geserveerd over crushed ice op een warme avond.
.png)
Meloncello con verbena
Een aromatische variant met citroenverbena, die een lichte citruskruidige toets toevoegt aan de zachte meloncello. Elegant, floraal en verkwikkend.
Citroenverbena staat bekend om haar kalmerende geur en frisse smaak. Deze meloncello krijgt zo een subtiel kruidig randje, een zeldzame combinatie van zachtheid en spanning.